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簡単☆タコときゅうりのガーリック炒め

簡単☆タコときゅうりのガーリック炒めの画像

Description

にんにくの香りが食欲をそそり、パンやワインにも合います☆
短時間で簡単に作れるので、もう一品にオススメです！

材料 （2人分）

きゅうり
1本
蒸しだこ
100g
にんにく（みじん切り）
1片
■クレイジーソルト
小さじ1
■しょう油
小さじ1
■こしょう
適量
■塩
適量
■鷹の爪(輪切り)
適量（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは綿棒で軽く叩き、味を馴染ませやすくする。

  2. 2

    写真

    ・きゅうりとたこを、一口大の乱切りにする。
    ・きゅうりに軽く塩を振り、揉み込んでおく。（塩：分量外）

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルと、にんにくのみじん切りを入れ加熱する。
    （弱火で香りを立たせる。）

  4. 4

    写真

    ・②を入れ、中火で2分程度炒める。
    ・■の調味料を入れ、更に1分程度炒める。
    （薄ければ塩で調整する。）

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

きゅうりを乱切りにしたら、軽く塩を揉み込んでおくことがポイントです。
これを行うことで、具材全体に味が馴染みます。
タコにはビタミンB2、ナイアシンなどのビタミン・鉄、亜鉛などのミネラルだけでなく、タウリンを豊富に含み、疲れに効果的です☆

このレシピの生い立ち

10年ほど前に友達に教えて貰ったレシピです。洋食の副菜にぴったりなので、定期的に作っています。
簡単に短時間で作れるのでオススメです♪
冷めても美味しいです☆
レシピID : 7198968 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

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簡単☆タコときゅうりのガーリック炒め
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