小松菜と豚肉の味噌ハニーソテー!の画像

Description

みそとはちみつの調味だれで炒めると、小松菜と豚肉の素材にからんでご飯が進みますよ!

材料 (2人分)

150g
●塩麹
10g
★八丁味噌
20g
★紹興酒
大さじ2
★はちみつ
10g
5g
★オイスターソース
5g
ごま油
大さじ1
塩・黒胡椒
少々
すりゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ●は保存袋に入れ、しっかり揉みこんで冷蔵庫で一晩寝かせる。フライパンに油をひき、●と小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  2. 2

    写真

    更に葉の部分を加えてさっと炒める。軽く塩・黒胡椒をふる。

  3. 3

    写真

    ボールに★を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    2に3を混ぜ合わせ、しっかり炒める。塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    写真

    お皿に盛りつけ、ゴマをふる。

コツ・ポイント

調味料に片栗粉を混ぜておくと、素材にからみ、水分が出にくくなります。

このレシピの生い立ち

まとめ買いした小松菜!豚肉と味噌ハニーで炒めました。味噌とはちみつは絶妙な組み合わせの調味料ですよ。
レシピID : 7199017 公開日 : 22/08/08 更新日 : 22/08/08

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