*ポリポリ 酢っぱぃ 切干大根*

*ポリポリ 酢っぱぃ 切干大根*
切干の炒め煮…簡単ですw
母が良くお弁当に入れてくれました♪
前の晩に作り置きしちゃいましょう☆

材料 (2人分)

切干大根
20gくらい
人参
少々
油揚げ
半枚
小1
大1
大1
醤油
大1弱
お酢
大1
砂糖
お好みで

1

切干大根を水で戻し、その間に人参・油揚げを刻みます。
切干が戻ったら適当な長さに刻み、水分を絞ってごま油で炒めます。

2

人参・油揚げも加えて炒めます。
椎茸やピーマンを入れても良いです。
いつも入れているものをどうぞw

3

写真

2分ほど炒めたら、酒・みりん(お好みで砂糖)・醤油をまわしかけてさらに弱火で炒め煮します。

4

写真

水分が無くなったら、最後にお酢をまわしかけて1分ほど炒めたら完成w
冷まして保存して下さい。

コツ・ポイント

いつもの切干大根煮より調味料少なめ&火を使う時間短縮(σ・∀・)σ
ポリポリした食感とお酢の酸味が好きなので、お弁当に良く入れています。

このレシピの生い立ち

昔、お弁当に入っていた母の味w
レシピID : 720097 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/16

写真

酸っぱおいしい!お弁当に安心して持っていけて助かります

unidapyon

夏場のお弁当に良いですね!れぽありがとうございます☆

09/08/25

写真

お酢でさっぱり☆歯ごたえ美味しく頂きました^^御馳走さまです♫

タロすけ

彩りも綺麗でとても美味しそう!れぽ有難うございました☆

09/02/04

First tsukurepo mark
写真

ポリポリ♪お酢ではじめて炒めてみたけどウマ!お弁当にリピします!

mi◎kitchen

初つくれぽ☆有難うございました(人´∀`*)是非またどうぞw