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キッチンペーパーでむね肉の水気をよく切り、1cm程度の厚さにそぎ切り
アイラップにむね肉と調味料を入れてよく揉みこむ
冷蔵庫で2時間ほど寝かす。※冷凍してもOK、冷凍しておく場合は冷蔵庫で1日放置して解凍させます。
鶏肉の半分をゼロフライヤーに並べて120℃で15分加熱
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてもう半分の鶏肉をアイラップごと20分ほど湯せん
肉類を調理する方への注意