おろシソマグロカルパッチョ和風★の画像

Description

マグロの刺身が、余った時
アレンジでカルパッチョ!ソース次第で味変自在!バリエーション多彩!

材料

10〜15切れ
3分の1
2〜3枚
大根おろし
 
ソース★
★オリーブオイル
大さじ1、5
★塩
少々
★ポン酢
小さじ1
★醤油
小さじ1、5
★ブラックペッパー
少々
パセリ
 

作り方

  1. 1

    マグロは、柵切り切ってお皿に盛りつけておく。

  2. 2

    新玉ねぎを、みじん切りにし水にさらしておく。(30分以上)

  3. 3

    写真

    玉ねぎと、おろした大根、しそ少しをチンして20秒30秒

  4. 4

    写真

    ソース作り、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒、ブラックペッパー、ポン酢、醤油を混ぜておく。

  5. 5

    写真

    お皿にマグロ、(大葉細かく切って置いた)を振り、大根おろし、玉ねぎをあえて、ソースをかけパセリを、振って完成

コツ・ポイント

ソースは、色々アレンジ自在、大人用は、ニンニクチューブ、わさび醤油、レモン果汁など、バルサミコ酢、ソースで味変バリエーション多彩!

このレシピの生い立ち

マグロの刺身の次の日にアレンジ
レシピID : 7201997 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

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