雪国まいたけ極のマリネそうめんの画像

Description

夏と言えば素麺。真っ白で繊細な麺は夏の食卓を涼やかに演出してくれます。そんな素麺にまいたけをプラスしたアレンジ素麵です!

材料 (4人分)

雪国まいたけ極
1パック
2~3個
1/2個
市販のマリネ液
100cc
オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさき、耐熱容器に並べ、電子レンジ(約500W)で2~3分加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。玉ねぎ、パプリカは1センチ角のあられ切りする。

  3. 3

    市販のマリネ液に、①、②、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせ味をなじませる。

  4. 4

    袋の表記通りに茹でたそうめんを器に盛り、③を盛りつけ、お好みでこしょうをふりできあがり。

コツ・ポイント

酸味が食欲を増進!最後まで飽きずにおいしく食べられます。
マリネにはハムや炒めベーコンを加えてもおいしいです。ズッキーニもオススメ。角切りにしてきのこのレンチンと一緒に加熱してください。その分パプリカを減らすか調味液を増量して調整して下さい

このレシピの生い立ち

暑い夏は調理もおっくうになりがちでつい麺類だけで済ませがちです。でもそれではビタミンやミネラル不足により夏バテの原因となってしまいます。そこでビタミンカラーのお野菜やまいたけを使ったマリネ素麵はいかがでしょうか?
レシピID : 7202154 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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えみ三世@休眠弦
続けての投稿。昨日の雪国まいたけがあまりに美味しくてリピしました。酢漬けのサラダ載せ。食べごたえのあるきのこです。
初れぽ
写真
えみ三世@休眠弦
雪国まいたけをレンジで加熱してマリネの液に漬けるだけ。美味しかったです。初キノコのマリネ。そうめん茹でる前になくなりました。