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Description

薄味レシピ

材料

長ひじき
約25グラム
油
大さじ大半分〜
人参
少し
油揚げ
半分
水
200cc
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水につけて戻す（20分ほど）
    指先でひじきを折ってプチっと折れるくらいの柔らかさが目安
    人参と油揚げは細切り

  2. 2

    鍋に大さじ半分から1位の油をひいて、人参ひじき油揚げの順で炒める

  3. 3

    油がなじんだら200ccの水を入れて煮始める

  4. 4

    途中でみりん入れる

  5. 5

    柔らかそうに煮えてきたら最後に醤油を入れてもう少し煮る

  6. 6

    最後に砂糖小さじ1ほど加える

  7. 7

    汁気がほとんどなくなるまでかき混ぜながら煮詰める

    焦げ付き注意

コツ・ポイント

煮てしばらく置いておく方が味が馴染む

細切りの干し椎茸を少し入れても！
その時はひじきと一緒に水に入れて戻す

このレシピの生い立ち

ご飯なしでも食べられるような味にしたくて
レシピID : 7202259 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月12日
初れぽ
写真
yuki5187
こんにゃくを加えました。美味しく出来て、副菜の一品になりました
#長ひじき
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( )
aochanmom
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by aochanmom