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コーラ煮豚

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Description

コーラのコーカ（効果）でとろとろに柔らかくなった煮豚です

材料 （4人分）

豚バラブロック
500g
砂糖
大さじ2
コーラ
350cc
3倍濃縮昆布つゆ
100cc
料理酒
大さじ2
水
適量
生姜スライス
ひとかけら
長ネギの青いところ
1本分
長ネギの白いところ
1本分
卵
4個

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックに砂糖を摺り込んでなじませ、カットする

  2. 2

    写真

    分量外の湯で表面が白っぽくなるまで茹でてから茹でこぼす

  3. 3

    写真

    鍋に豚肉を戻し、コーラ、昆布つゆ、料理酒、水、ショウガ、長ネギの青いところを入れて煮汁が半分になるまで弱火で煮る

  4. 4

    写真

    半熟茹でたまごを作っておき、粗熱を取った鍋に加えて冷ましながら味をしみこませたら完成。食べる前に温める

コツ・ポイント

YouTubeでもレシピを公開しています
https://www.youtube.com/watch?v=v-7QRBp1dP0

豚肉に穴を空け、砂糖を摺り込み、あとはコーラの力を信じる。世界規模の会社の代表商品だから大丈夫

このレシピの生い立ち

肉は柔らかいにこしたことはないので
レシピID : 7203623 公開日 : 22/05/17 更新日 : 22/05/17

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コーラ煮豚
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