カジキ煮付けと醤油焼き

フライパンか鍋に水・醤油・砂糖・酒・みりんと薄切りにしたしょうがとカジキ切り身をいれて中火にかけます。

途中で裏返してまんべんなく汁がかかるように15分ほど煮込み、火を止めて味を染み込ませます。

大葉を飾り、盛り付け完了。大根おろしを添えてもGOOD！

グリルして（網焼きして）、

裏表３〜４分で水分が飛び軽く焦げ目がつくので、

お皿に紅しょうがなどと一緒に盛り付ければ、カジキの醤油焼きも出来上がり♪お弁当のおかずにも良いです。