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鶏むね肉はそぎ切り。白菜は一枚一枚はぎ取り、水でよく洗っておく。
フライパンに少し水を敷き、白菜をのせ、その上に鶏むね肉を敷きつめる。
★の合わせ調味料を上からかけて、白菜で蓋をする。
蓋をして中弱火で10分ほど煮る。鶏むね肉に火が入っていることを確認したら、完成!
鶏むね肉を白菜で巻いて盛り付ける。