疲労回復に！2種のソースで雲白肉片
Description
梅だれの酸味や濃厚なピリ辛だれで飽きずに食べられます！疲れた身体を癒すビタミン豊富なメニューです。
まなちこクック
材料
（2〜3人分）
200g
適量
1本
約1/4本
約1/3本
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【さっぱり梅だれ】
梅干し(つぶす)
1～2粒
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ1
■
【こっくり中華だれ】
約15cm
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
みそ
小さじ1
ごま油
小さじ1
生姜チューブ
約5cm
にんにくチューブ
約5cm
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1
少々
作り方
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2
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2種のソースを作る。
【こっくり中華だれ】はこちらのレシピをアレンジ。
松戸のキッチン
レシピID:6612429
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3
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鍋もしくはフライパンに水を入れ、沸騰させる。
氷水を用意する。
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4
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豚肉に片栗粉を薄くまぶす。
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5
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沸騰したお湯で豚肉をゆでる。
色が変わったら、氷水にとる。
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6
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豚肉、野菜は充分に水を切る。
豚肉をお皿に盛り付ける。
野菜は雲のようにフワッと豚肉の上に盛り付ける。
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7
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こちらはさっぱり梅だれ
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8
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こちらはこっくり中華だれ
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コツ・ポイント
豚肉を片栗粉でコーティングすると、食感がツルンとして食べやすくなりますよ！
料理名の由来は、ペラペラの野菜を雲に見立てて盛り付けることからきています。盛り付けはフワッとすることがマストです☆
料理名の由来は、ペラペラの野菜を雲に見立てて盛り付けることからきています。盛り付けはフワッとすることがマストです☆
このレシピの生い立ち
季節の変わり目や夏に向けて、疲労回復メニューを
簡単に作れたらと思って。ビタミンB、クエン酸が摂れるようにタレを考案しました。
簡単に作れたらと思って。ビタミンB、クエン酸が摂れるようにタレを考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まなちこクック
