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じゃがいもは皮をむいて2-3cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、じゃがいもを加えて炒める
鍋に水、コンソメ顆粒、塩を入れて柔らかくなるまで煮る
生クリームと牛乳を加えてブレンダーでなめらかにする
器によそい、粗挽き胡椒をかける