フライパン１つで簡単☆絶品ブリの照り焼き
Description
調理時間は約10分！とっても簡単なのに絶品！子供も美味しく☆調理器具も少なく後片付けも楽々♪気軽に作れる定番魚料理デス☆
hiro’sクック☆
材料
（4人分）
4切れ(約400g)
生姜(スライス)
4〜5枚
■醤油
大さじ2
■酒
大さじ2
■みりん
大さじ2
■砂糖(あれば きび砂糖)
大さじ1
□サラダ油(あれば 万能オリーブ油)
大さじ1
作り方
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1
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ブリの切り身をキッチンペーパーで挟み、水分と共に臭みを取る。
(ブリの両面に塩を振って10分程置くとさらに臭みが取れる)
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2
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フライパンに油を熱し、ブリを入れ、中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。
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3
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生姜と■の調味料全部をフライパンへ加え、弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。
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5
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タレが煮詰まり、トロッと若干とろみが付いてきたら火を消し、出来上がり！
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6
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器に盛り付け、スプーンでタレをすくい、ブリの上にかける。
＊今回は付け合わせに、生姜とさやいんげんの塩茹でを添えた。
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7
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＊生姜スライスも美味しいので是非！
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8
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＊2022.10.14⇨おかげさまで話題入りしました！ありがとうございます！
たくさんの方に作っていただき感謝デス♡
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コツ・ポイント
◆ブリに塩を振って置く事で、余計な水分と共に、より臭みも取れます！
◆焦げ目が付くまで焼く事で、香ばしく仕上がり、臭みもマスキングされます☆
◆臭み消しの生姜も、美味しいので是非付け合わせに♪
◆焦げ目が付くまで焼く事で、香ばしく仕上がり、臭みもマスキングされます☆
◆臭み消しの生姜も、美味しいので是非付け合わせに♪
このレシピの生い立ち
どうしても苦手意識を持ちがちな魚料理…
フライパン一つで手軽に作れるようになってからは、すっかり定番おかずの仲間入りに！
大人はもちろん、肉料理好きの子供達も喜んで美味しく食べてくれます♪
フライパン一つで手軽に作れるようになってからは、すっかり定番おかずの仲間入りに！
大人はもちろん、肉料理好きの子供達も喜んで美味しく食べてくれます♪
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