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野菜を切ります。食べやすい大きさで縦長に切ります。
バットにおつゆの調味料を合わせます。
野菜を焼きます。油は多めで、火は強めの中火。片面2〜3分ずつ焼きます。
焼けたら、温かいうちにおつゆに浸します。
豚しゃぶを作ります。
沸騰しないくらいのお湯(鍋底に小さい泡ができるくらい)で、しゃぶしゃぶ。
全体が白くなったら、冷水にあげます。
焼き浸しの野菜と豚しゃぶを盛り付けて完成です。