詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おからハンバーグ♪簡単漢方薬膳

おからハンバーグ♪簡単漢方薬膳の画像

Description

やえまりもさん、つくれぽありがとう！おからは、清熱の働きがあり、血の滞りを改善し、止血もでき、消化を助ける働きもあります

材料

おから(生)
150g
ひき肉(合挽き)
300g
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
塩
4g
だし汁
300ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ１杯半
しょうゆ
大さじ１杯半
生姜汁
15g分
かたくり粉＋水
大さじ1/2＋大さじ１
薬味ねぎ
あれば少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    おから・ひき肉、玉ネギみじん切り、卵、塩を加えて、ダマにならないように良く混ぜます

  3. 3

    写真

    混ぜたものを、小判型に丸くまとめます

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、油少々を入れて、小判型にまとめたものを焼きます

  5. 5

    写真

    裏返して、両面焼きます

  6. 6

    写真

    鍋に、だし汁を入れ温め、てんさい糖又は砂糖、しょうゆを入れます

  7. 7

    写真

    さらに、生姜汁15g分を入れます

  8. 8

    写真

    鍋に、片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶かした、水溶き片栗粉を入れて、加熱して、とろみをつけて、タレを作ります

  9. 9

    写真

    小判型に焼いたものに、タレをかけて

  10. 10

    写真

    あれば、薬味ねぎみじん切りをかけて、

  11. 11

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

おからは、卯の花・おからハンバーグ・餃子の具・饅頭の具・生地に入れてお菓子にも使われます。梅雨と次第に寒くなる秋・冬の季節は、湿気や寒さによって血流が滞るため、おからをおすすめ。この時、血は気の推動作用により流れるため、玉ねぎを加えると良い

このレシピの生い立ち

おから
性味：涼・甘
帰経：心・大腸
効能：清熱止血・健脾和胃
適応症：大便下血・産後の下痢・皮膚病・脚膝の腫痛
おからは、涼性で大豆たんぱく質を含む。清熱の働きがあり、血の滞りを改善し、止血もでき、消化を助ける働きもあります
レシピID : 7213692 公開日 : 22/06/04 更新日 : 22/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月25日
初れぽ
写真
やえまりも
おからが、ひき肉と混ぜてとても食べやすくなりました。ヘルシーなおからをたくさん食べられました！素敵なレシピをありがとうございます
#おからハンバーグ
つくれぽを書く

( )
漢方薬のタカキ大林店
おからハンバーグ♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店