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タマネギはスライス、シメジ、生シイタケは石づきを取る、シイタケはスライス、シメジは子房に分けておく、えびは殻を剥く
フライパンに植物油を大さじ1ほど熱しタマネギ、シメジ、しいたけ、えび、ホタテの順に炒めて軽く塩コショウで味を付ける
耐熱皿に2の炒めた材料を入れて上からホワイトソースをかけ、彩でミックスベジタブルをちらしてオーブンやオーブントースターなどで焼き色が付くまで焼く
コーンフレークの量を増やしスープでのばせば栄養価の高い(なにせ、ほら玄米粉入ってますから…)クリームスープの出来上がり。