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鳥もも肉を、四角く縦横に4分割する。塩胡椒して、揉み込む。
長ネギと生姜の千切りをして、調味料に混ぜる。1の鳥もも肉を一緒に和えて、1時間室温におく。
クッキングペーパーの中央に乗せて、上から折って、リボン結びする。巾着状に結んで紐で縛るのもおしゃれです。
天ぷら鍋やフライパンに油を1センチほど引いて、180℃くらいで、片面5分ずつ炒める。(合計10分)
レタスやトマトを準備して、焼きあがったチキンを乗せて出来上がり。
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意