【切り餅活用】レンジで作れるフルーツ大福
新島村
作り方
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1
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バナナを一口大（1/4）にカットしておく。
いちごはヘタを取っておきます。
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2
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あんこを1個分づつ（20g）丸めておく。
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3
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耐熱ボウルに切り餅、水、砂糖を加えラップをし、500wで3分半加熱する。
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4
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①が柔らかくなったら、水でぬらしたヘラで突くように、つぶしまぜる。
まざったら再度レンジで500w30秒加熱する。
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5
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片栗粉を広げたバットに④をうつし、まんべんなく粉をまぶす。
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6
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⑤を細長くのばし、3等分にし、あんこが包める大きさに広げる（端を薄めにすると包みやすいです）。
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7
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①を②でつつむ。
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8
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⑦を⑥の皮で包みます。
ぎょうざを包むイメージに近いかも・・
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9
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皮の端の部分同士をくっつけながら、あんこが出ないように丸く整えます。
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10
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裏返して皿にのせたら、できあがり！
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コツ・ポイント
いちご・バナナの他、みかん・パイナップル・柿・いちじく・キウイフルーツ・ぶどうでも作ることが出来ます。
いろいろ試してみてくださいね。
いろいろ試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
介護予防教室で、レンジでかんたんに作れる和菓子の調理実習をしました。
平成26年2月 式根島はつらつ教室
レシピ監修：さわやか健康センター
平成26年2月 式根島はつらつ教室
レシピ監修：さわやか健康センター
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新島村
