台湾風とさかのりゼリー（オーギョーチー）

このレシピでは、シーベジタブルの「とさかのり」を使用

とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら5分程水に浸し塩抜きする。水けをきり、大きければひと口大に切る

※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い

とさかのりが半溶けくらいになったら火を止めて冷ます。器に入れて、柑橘系のジュースをとさかのりと同量程入れ、かき混ぜて完成

※このレシピでは、トッピングにクコの実とレモンスライスを。お好みのフルーツもぜひ！