☆豆腐のチリソース煮☆の画像

Description

豆腐は片栗粉を付けて焼いてボュームUP!!ソースの絡みもよくなります♪

材料 (2~3人分)

1丁
1個
おろしにんにく
少々
豆板醤
小さじ1
ごま油
小さじ1
適量
調味料
ケチャップ・水
各50cc
砂糖・しょうゆ・酒
各大さじ1
ひとつまみ
中華あじ(粉末だし)
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当な大きさに切る。
    水切りした豆腐も切っておく(縦横各2cm・厚さ1cmくらい)。

  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、玉ねぎを炒めて取り出しておく。

  4. 4

    豆腐の両面に片栗粉をつけ、多めの油をひいたフライパンで焼く。

  5. 5

    4に玉ねぎを戻し、にんにく・豆板醤を入れて軽く炒める。

  6. 6

    調味料を加え、少し煮詰める。仕上げにごま油をまわし入れる

コツ・ポイント

豆腐は固めの木綿豆腐を使いました。
豆板醤はものによって辛さが違うので加減してください。

このレシピの生い立ち

エビチリを豆腐で作ってみました。
レシピID : 721681 公開日 : 09/02/03 更新日 : 09/02/03

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