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お湯を沸騰させ一度火をとめ、そっと冷えた状態の卵を入れます。
6分茹でる。火をとめたら2分そのまま放置。冷水に入れ更に2分おく。
直ぐに卵は取り出し、冷水に浸けます。殻を剥いておきます。
玉ねぎ、ネギをみじん切りにする。
保存容器に調味料と玉ねぎ、ネギを入れ混ぜる。
⑤に卵を入れて一晩浸ければ出来上がり！
みやさん食堂
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