ちくわじゃが芋のキンピラ♪簡単漢方薬膳

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Description

みるく茶さん、ありがとう!じゃが芋・スケソウダラ等のすり身から作られる竹輪は、補気類。疲れやすい、体がだるい時におすすめ

材料

5本(140g)
小1本
しょうゆ
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    じゃが芋と人参は千切りにする

  3. 3

    写真

    竹輪は1/2の長さに切り、5mm幅の千切りにします

  4. 4

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    フライパンにごま油を入れて熱し、人参を入れて、よく炒める

  5. 5

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    じゃが芋を加えて、さらに炒める。火が通りにくいようなら蓋をする。

  6. 6

    写真

    竹輪を加えて炒める

  7. 7

    写真

    てんさい糖又は砂糖・しょうゆを加えて炒め煮する

  8. 8

    写真

    いり白ごまを加え

  9. 9

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    出来上がり!

コツ・ポイント

元気のでない方は、健康診断・血液検査のうち、アルブミンを確認しましょう。アルブミンは、元気で長生きの指標。血液や筋肉の原料となるタンパク質です。アルブミンは、身体に栄養を届ける船の役目をします。不足すると元気が出なくなるかもしれません。

このレシピの生い立ち

じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
レシピID : 7217353 公開日 : 22/06/16 更新日 : 24/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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みるく茶
新年度でお疲れ気味の家族に✨美味しく完食、ありがとうございます😊