moon×noonキャラメルポップコーン

一先ずポップコーンを作ってください。市販のポップコーンより手作りの方が温かいのでキャラメルを纏わせやすい、と思う。

グラニュー糖・バター・ミルクを混ぜで中火で煮詰めます。

【注意】弱火で煮詰めると白っぽく再結晶化して綺麗な色になりません。

【注意】狙いの色まで煮詰めると余熱で黒く焦げて失敗しやすくなります。

キャラメルができれば固まらないようにトロ火にして、ポップコーンを1／4ほど入れて絡ませます。

【注意】ドカンと全力入れるとうまく混ざりません。