まるごとチキンのクリームオムライス
作り方
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1
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~バターライス~
炊飯器に米、コンソメ、バター、ローリエを入れ内側の線まで水をそそぎ炊飯する。
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2
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炊けたらローリエを取り出し、クレイジーソルトで味を整える。
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3
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~チキンのクリーム煮~
鶏肉に塩コショウを振り、酒とさとうを揉み込む。
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4
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玉ねぎは繊維に垂直に薄くスライスする。
ラディッシュは縦半分に、小松菜は3cm幅に切る。
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5
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フライパンにバターを熱し玉ねぎが透明になるまで炒め、取り出しておく。
小松菜は沸騰したお湯で1分茹で水気を切っておく。
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7
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玉ねぎは、小松菜、ラディッシュを戻し入れ、牛乳とコンソメを加え、15分煮込む。(弱めの中火)
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8
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スライスチーズを加え、とろみをつける。
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9
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~オムレツ~
ボールに卵、牛乳、マヨネーズを入れ白身を切るように溶く。
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10
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フライパンにバターを熱し十分に温め、8を流しいれる。(強めの中火)
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11
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半熟状になったら火を止める。
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12
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お皿にバターライスをよそい、オムレツを乗せ、チキンのクリーム煮を盛り付ける。
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13
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お好みで黒胡椒を振って完成!
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コツ・ポイント
お野菜はお好みでアレンジしてください!
にんじんやじゃがいも、白菜やキノコを入れても美味しいですよ♪
鶏肉は一口大に切ってから調理すると火の通りが早くなります!
7の工程で味を調整することをおすすめします。
にんじんやじゃがいも、白菜やキノコを入れても美味しいですよ♪
鶏肉は一口大に切ってから調理すると火の通りが早くなります!
7の工程で味を調整することをおすすめします。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉でごちそうが作りたくて♪