◇家庭の味♪ウインナとレタスの簡単炒飯◇

◇家庭の味♪ウインナとレタスの簡単炒飯◇

Description

冷蔵庫にある食材で作る炒飯です。レタスのまわりの青いところも刻んで炒めます。フライパンで一気に仕上げるので手順も楽々^^

材料 (2~3皿分)

レタス(外側の青いところ)
3枚ほど
赤などのパプリカ
1/5個ほど
玉ねぎ
1/2
ウインナ
1袋
☆調味料☆
☆塩胡椒
小さじ1/3弱
小さじ1/3ほど
ご飯(温かいもの)
お茶碗2~3杯分
2個
ご飯にコンソメ顆粒
1袋

作り方

  1. 1

    レタス3枚は良く洗いざく切りに、ボウルなどにいったん入れておきます。次にパプリカを1cm幅くらいにしたのを薄く小口切り

  2. 2

    玉ねぎはあらみじんに切り、フライパンに油を熱して炒め始めます。時々見ながら、ウインナも食べやすく小口に切ります。

  3. 3

    玉ねぎがあめ色に近くなってきたら、パプリカとウインナも入れて更に炒めます。火が通ったところで最後にレタスを入れて炒めます

  4. 4

    ここで☆印の調味料で調味します。味見して、味を覚えます。冷やご飯の時は温めて、コンソメ顆粒等で予め味つけしておきます。

  5. 5

    フライパンの真ん中を空けて、必要ならサラダ油を足してから、卵をそこにわり入れ 木べらなどで素早く混ぜて半熟状態にします。

  6. 6

    卵が半熟の間に、温かいご飯を入れて 卵とご飯が混ざるよう切るように混ぜます。

  7. 7

    卵とご飯がパラパラになる位、炒め合わせたら、全体を混ぜ合わせた所で、もう一度味見をして足りない味を塩胡椒等で調味します☆

  8. 8

    器に盛りつけ、温かいうちにすすめます。

コツ・ポイント

卵は、フライパンで溶きほぐして 温かいご飯と混ぜて炒めるので 簡単にできると思います。
野菜はお好みで小さく切ったり。大きめの時は、しっかり油がなじむまで炒めるようにしてください。

このレシピの生い立ち

大きなレタスの 青いところを使って炒飯を作りました。
レシピID : 7218511 公開日 : 22/06/21 更新日 : 22/06/21

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