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豆腐は5分くらいレンジにかけ水切りをする。
すべての材料をみじん切りにする。
バターでしょうが、にんにく、玉ねぎ、にんじん、(あればひき肉150g)、を炒め、カレー粉と小麦粉を入れる。
豆腐をいれてあわせたトマトケチャップと水、スープのもとを混ぜたものを加え炒め合わせる。
少し煮詰まったら卵を加えぽろぽろになるまで炒めて完成!サンチュやレタスに包んでもよし、ご飯にかけてもよし、お好みでどうぞ。
めちゃくちゃ、おいしそうですね。スーパー強火で炒る。