まとめて作って！圧力鍋でゴボウ巻き

ボールに★印の調味料を入れ合わせる。
鳥モモ肉の皮を下にして、分厚いところは開いて厚みをそろえる。

フォークで鶏肉に穴を開け、１の調味料が入った付け汁に鶏肉をつけこむ。

人参、ゴボウを０．５ｃｍ角くらいの太さのスティックにする。各8本づつ。
たこ糸を１ｍくらいの長さに４本切る。

巻き終わったら、タコ糸でお肉をまく。
圧力鍋に、お肉をつけていた付け汁をいれ、できたゴボウ人参巻きを入れる。

根菜類はざっくり１ｃｍはばくらい、大きくきる。きのこ類もざくざくちぎる。
青菜系は３ｃｍ幅ほどにカットしておく。

根菜類、きのこ類をゴボウ巻きの上に乗せ、ぎりぎり根菜類が浸るくらい水を足す。

圧力が抜けるまで放置。
できればお肉は引き上げ汁気なしの状態でタッパなどにうつし、一晩冷蔵庫で冷やすと味が落ちつきます

青菜系は、圧が抜けたら一度フタをあけ、野菜を上にのせ、再度フタを閉め、カタカタいいだしたら火を消す。

カットする際は、冷やした方がお肉が硬くなり切りやすくなります。すぐに食べる場合には荒熱をとって冷凍庫で少し冷やす手も

カタカタいいだして、中火で５～１０分ほど煮込んだら、圧をぬけばできあがり！

※あまった煮汁で※
お水を足して、塩や醤油で味を調え、鳥なし（笑）の鳥そば、またはうどんのスープにどうぞ。

蕎麦は別に沸かしたたっぷりのお湯で湯がいて洗って汁そばに。わかめや青菜きのこを加えてください。