お弁当の冷食に！ひじきの煮物

ひじきをボウルに入れる。たっぷり浸かる水を加えてしばらく放置しもどす。人参、薄揚げは小さ目の短冊に切る。

ザルに上げさっと水洗いして水気を切り鍋に入れる。人参、薄揚げも入れ調味料を加える。

落とし蓋をして弱火〜中火で汁気が無くなるまで煮込む。完成！

お弁当用にはカップに盛り付けて！冷食用にカップに入れてタッパー容器に並べラップを上にピッチリ貼り付けてから蓋をして保存。

冷食用は凍ったままお弁当に入れて下さい。保冷剤代わりになりますよ！