給食のごぼうの甘辛揚げ

Name: 給食のごぼうの甘辛揚げ
Ingredients: ごぼう 1／2本(125g); 片栗粉 大さじ３弱; 油 適量; □砂糖 小さじ２; □本みりん 大さじ半分; □しょうゆ 小さじ１; □水 小さじ２; □ごま(黒か白) 小さじ２

Description

給食で簡単に美味しく食物繊維がとれる、ごぼうの甘辛揚げです。

1／2本(125g)

大さじ３弱

油

適量

□砂糖

小さじ２

□本みりん

大さじ半分

□しょうゆ

小さじ１

小さじ２

小さじ２

使いきれない時は、ビニール袋に入れて冷蔵か冷凍へ。冷凍の場合、途中ほぐしておく。少し溶けた(溶けすぎ注意)ごぼうに片栗粉をまぶして、揚げてもOK。

調味料に、白ゴマか黒ごまをすりおろすと、見た目も変わり面白い

みたらし団子の様な調味料で、白ごまが基本で美味しいですが、黒ごまをすりおろしたら、さらに美味しさがアップしました。

レシピID : 7220911 公開日 : 22/06/05 更新日 : 22/06/11