完全攻略 キノコ山ダンジョン
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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エリンギやしめじなどはサイコロ状に切りそろえる。
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2
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えのきの石突を落として根っこがくっついたまま鍋へドボン。
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3
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白だしを薄めて味を整え、にる。
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4
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えのきを取り出して立たせるようにしてお皿に乗せる。うまくえのきが放射状に開くようにする。
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5
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周りにサイコロキノコを入れる。
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6
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えのきダンジョンの頂上に卵黄を乗せる。
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コツ・ポイント
サイコロキノコを下にして、その上にエノキを乗せると取り出しやすくなる。たまに別れてしまっているえのきもあるけど、その時はうまく足元を隠してまとめればオッケー。
このレシピの生い立ち
キノコがたくさん安くなっていたのでおもしろいもの作りたくて。ちなみにこれ煮浸し的なポジションだから冷たいまま食べるよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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