海鮮★焼きビーフン

海鮮★焼きビーフン
魚貝がおいしいナンプラーとオイスターソースが決め手☆

材料 (2人分)

ビーフン
150g
人参
40g
玉ねぎ
100g
しいたけ
2枚
ピーマン
1/2個
キャベツ
150g
豚肉
80g
シーフードミックス
100g
1かけ
少量
大さじ1
*中華スープ
400cc
*ナンプラー
大さじ3
*紹興酒
大さじ2
*オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
適量
大さじ1

1

野菜は好みの大きさに切っておきます。にんにく・生姜はみじん切りに。

2

フライパンに★のごま油を入れにんにく・生姜を炒め香りが出たらシーフードミックスと豚肉を入れ炒めます。

3

さらに切った野菜を全て入れ炒めて*の調味料をすべて入れます。

4

そこへ乾麺のままのビーフンを入れ、汁につかるようにし、強火で加熱して煮立ったら少し火を弱め触らずに8~10分煮込みます。

5

水分がほとんどなくなったら塩コショウ・仕上げのごま油を入れ味を整え完成です。

コツ・ポイント

紹興酒やナンプラーがない場合は、料理酒・醤油でもかまいません。

このレシピの生い立ち

主人のリクエストにお答えして。
レシピID : 722216 公開日 : 09/01/27 更新日 : 09/01/29

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