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野菜は全ては3〜5mm角に切る。ナスは海水くらいの塩水に15分くらいつけて、ザルにあけ水気をよくきる。
だし用の細かい昆布を水で洗い戻し、水気をよくきる。なければ、メカブで。
だし用の昆布は納豆昆布というものが売ってるのですが、今回はこれを使いました。
つゆを水で割る。大人だけで食べる場合ここに少しワサビを入れても美味しいです♪
全てをボウルに入れて、☆を入れて混ぜてしばらく冷蔵庫で寝かせて出来上がり。