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ビニール袋で！簡単ピリ辛ヤンニョムチキン

ビニール袋で！簡単ピリ辛ヤンニョムチキンの画像

Description

おうち居酒屋にピッタリの、旨辛のヤンニョムチキンをお手軽な方法&材料で作りました。味のポイントはシナモンパウダーです！

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚分
〇にんにくチューブ
大1
〇塩麹
大1
〇鶏ガラスープの素
小1
小麦粉
100g
揚げ油
適宜
☆はちみつ
大1
☆シナモンパウダー
小1～大1
☆ごま油
大1
☆焼肉のタレ
大1
☆ケチャップ
大1
☆にんにくチューブ
大1
☆コチュジャン
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に、1口大にした鶏もも肉を入れます

  2. 2

    ①の中に〇の調味料を入れ、袋を揉んで味を馴染ませます

  3. 3

    すぐ揚げる時は15分くらい室温に置き、後で揚げる時は冷蔵庫に入れ、揚げる20分ほど前に冷蔵庫から出しておきます

  4. 4

    別のビニール袋に小麦粉を入れ、②の鶏肉を水分を切りながら移します

  5. 5

    ビニール袋の口をしっかり止めてからフリフリして小麦粉を全体にまぶします

  6. 6

    写真

    160℃くらいの低めの温度の油で一度揚げし、バットに移し、余熱で芯まで熱を通します

  7. 7

    写真

    180度くらいの高めの温度の油で2度揚げをします。こちらは美味しそうな色付けするイメージです

  8. 8

    ☆の材料を全て混ぜ、ヤンニョムチキンのタレを作ります
    シナモンの量は量はお好みで加減して下さいね

  9. 9

    写真

    ⑦を⑧で和えて完成です

コツ・ポイント

二度揚げはひと手間多くて面倒な感じがしますが、逆に短時間で揚げ上がりますよ。
ビニール袋を使うことで均一に味や小麦粉がつき、洗い物が減らせます。
カット済みの鶏もも肉を使えば、包丁&まな板要らずです( *´꒳`* )

このレシピの生い立ち

お店の味を再現したくて、色々調べて作ってみました。しょっちゅうリピしていますが、いつも大人気のメニューです。
レシピID : 7224228 公開日 : 22/06/09 更新日 : 22/08/04

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Emi_Matsu
ビニール袋で！簡単ピリ辛ヤンニョムチキン
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