卵、乳製品なし★ビーガン豆腐キッシュ

卵、乳製品なし★ビーガン豆腐キッシュ
卵、乳製品なしで、美味しいキッシュ♪うちのアメリカ人夫の定番。ホクホク~、アツアツのうちに召し上がれ♪

材料 (直径20-25cmパイ皿1皿分)

すごく簡単!基本のパイ生地(1単位)
小さめを一かけ
●小ネギ(長ネギでもOK)
1、2本
●ブロッコリー(何の野菜でもOK。下記のコツ、ポイント参照)
1/4~1/2カップ
●シメジまたは椎茸
1/4~1/2カップ
●乾燥ローズマリー
小さじ1/2
●粗挽き黒コショウ
適量
◇木綿豆腐(firm)
1丁(400g)
1/4カップ
◇片栗粉またはくず粉
大さじ1
◇ゴマペーストまたはタヒニ
小さじ1
◇自然海塩
小さじ1/2
大さじ1

1

すごく!簡単基本のパイ生地レシピID :450257 の生地を作り、パイ皿に薄く延ばしておく。

2

●のついた材料のうち野菜はすべて粗みじん切りにしておく

3

<●の材料>フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。ニンニクが薄茶色になったら残りの野菜を入れて炒め、黒胡椒をふる。

4

<◇の材料>全ての材料を量り、フードプロセッサーまたはミキサーでよく混ぜておく。

5

オーブンを190℃に予熱しておく

6

◇4の混ぜたものをゴムべらで大きめのボウルに入れる。

7

●3の炒めた野菜を6のボウルに入れて、ゴムべらでよく混ぜておく。

8

写真

7の混ぜたものを1のパイ生地の上に流しいれ、表面をヘラできれいにしておく。

9

180℃のオーブンで25分~35分ほど、表面が濃い黄色になる位まで、様子を見ながら焼く。

10

オーブンから出した後、10分置いてからが食べ頃。温かいうちはゆるいフィリングも、冷えるとしっかりになります。

コツ・ポイント

●の材料のうち、ブロッコリーを玉ねぎ、ホウレンソウ、ピーマン、赤ピーマン、ニンジン、コーンなどの野菜にかえたり、いろいろな野菜を組み合わせてもおいしい。お好きな野菜を使ってね!塩加減、ハーブの量は、好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

卵、乳製品なしでキッシュができないものかと、夫がリサーチしたレシピの色々を彼なりにアレンジして満足いくものが出来上がりました。
レシピID : 722503 公開日 : 09/01/28 更新日 : 09/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/07/11

写真

玉ねぎ・ピーマンで食べ応えあって美味しくいただきました♬*゜

coto_sawa

良かったです!作ってくれてありがとう!

17/05/13

写真

ヴィーガンとは思えないと主人が言ってました!美味いです♪感謝

KMLAND

ご主人にも喜んでもらえて嬉しです!ありがとう♪

17/03/22

写真

ホールの写真撮り忘れ…カボチャも入れてみた、玉子なしでも美味。

mingziちゃん

かぼちゃ入りも美味しそう!作ってくれてありがとう!

15/01/17

写真

菜花・絹鞘・油麩が具、ベースに酒粕足したら更にチーズ感出ました♪

inorippe

おぉ〜色々な具!油麩いいですね!作ってくれてありがとう♪