おうち居酒屋。ささみのごまごま紅生姜焼き

鶏ささみは筋を取り除き、Aをもみ込んで10分ほどおく。

汁気を切った鶏ささみに薄力粉⇒卵⇒Bの順に衣を付ける。

フライパンに油をひき、ささみを弱めの中火で3分焼く。裏返して蓋をして弱火で3分焼く。蓋を取り、強火で1分ほど加熱する。