食物繊維たっぷり！きのこのサラダ

ベーコンは5ミリ幅にカット。きのこは石突きをカットし小房に分ける。パセリはみじん切りにしておく。

お好みの葉物（オススメはサニーレタス）を洗い、水切りし冷蔵庫に入れてパリッとさせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、パセリのみじん切りときのこを炒める。

ボウルに葉物と炒めたきのこを入れ、ざっくり混ぜて器に盛り付ける。