簡単！茄子と鯵のしょうが焼き

茄子のヘタを切って細切り。
ネギを斜め薄切り。
Ａを混ぜてたれを作る。

油少々で鯵、葱を炒めて取り出す。

ごま油を加えて茄子を軽く炒め、蓋をして中火で3分。