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雑炊の素活用●ゴーヤーチャンプルー風雑炊

雑炊の素活用●ゴーヤーチャンプルー風雑炊の画像

Description

ゴーヤー、豚肉、豆腐、卵とゴーヤーチャンプルーの具材で作る雑炊です。

材料 （１〜２人分）

ゴーヤー
1/3本
豚肉(薄切り)
150g
豆腐
1/2丁
卵（溶き卵）
２個
ごはん
200g
雑炊の素
１袋
ゴマ油
小さじ１
酒
大さじ１
みりん
小さじ１
砂糖
小さじ１
水
250mL
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ１
刻み海苔
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    □豚肉を約1cm大に切り分ける。
    □ゴーヤーはわたをとり、約1cmの大きさに切り分ける。
    ●鍋にゴマ油を入れ、熱する。

  2. 2

    写真

    ●鍋にゴマ油を入れ、熱する。
    ●豚肉を入れて混ぜ、フタをして３分蒸す。

  3. 3

    写真

    ●水、雑炊の素、角切りにした豆腐を入れ、沸かす。
    ●ごはん、ゴーヤーを入れ、４分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    ●溶き卵を回し入れる。
    ●フタをして２分ほど余熱を加える。
    ●器に盛り、刻み海苔をのせて、できあがり。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●雑炊の素は、「ちょっとぞうすい(さけ)」を使用しました。

このレシピの生い立ち

●雑炊の素活用レシピ。
バリエーションは…
●雑炊の素活用●鶏＆キノコの雑炊
→レレシピID : 7224973
●鶏雑炊の素活用●鶏＆キノコ＋十六穀米雑炊
→レシピID : 7227682
レシピID : 7228551 公開日 : 22/06/17 更新日 : 22/06/17

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雑炊の素活用●ゴーヤーチャンプルー風雑炊
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