鮭とほうれん草のバターソテー

鮭は1口大に切り塩コショウを振り薄力粉を薄くまぶします。

フライパンにバターオリーブオイルを入れて熱し鮭を皮目を下にし表面に焼き色がつくまで上下を返しながら弱めの中火で焼きます。

ほうれん草を加えてしんなりしたら鍋肌から醤油をまわしながら加えてひと混ぜしたら完成。