低糖質！　ヨーグルトスフレ

〜 下準備 〜

・オーブンを150℃に予熱
・型にクッキングシートを敷く
・型側面にアルミホイルを巻く
・お湯を沸かす

ボウルにザルを置き、そこにキッチン
ペーパーを2、3枚敷き、ヨーグルトを
入れる

はみ出ているキッチンペーパーを
ヨーグルトにかぶせ、その上にラップを敷き、重石(皿など)を乗せ一晩水切り
する

卵を卵白と卵黄に分け、卵黄を③に加えムラがないように混ぜる

レモンの皮をおろし器でおろし、生地と混ぜる(なくても良いです)

卵白をハンドミキサーで泡が真っ白に
なる程度に泡立て、そこにパルスイートを加える

今度は残りの⑥を半分加え、泡をあまり潰さないように、切るように均一になるまで混ぜる

最後に⑥を全て加え、⑧と同様に泡を
潰さないように均一になるまで混ぜる

クッキングシートを敷いたパウンド型に⑨を流し込み、ゴムベラで型全体に生地を広げ、平らにする

150℃で50分焼き、焼き上がったら
電子レンジから出さずに30分置く

冷蔵庫で冷やして完成！