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大豆とじゃがいものスパイスカレー

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Description

大豆とじゃがいもで作るグルテンフリーなスパイスカレーです。ほんのり甘みのあるスパイシーな味☆ご飯にもパンにも合いますよ〜

材料 （3人分）

大豆(水煮)
110g
じゃがいも
3個
小松菜
1/2袋
油
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★生姜(すりおろし)
小さじ1
★クミン(パウダー)
小さじ1
★ターメリック
小さじ1
★コリアンダー
小さじ1
★レッドペパー
小さじ1/2
☆トマト缶
1/2缶(200g)
☆水
1カップ
塩(お好み)
適量
蜂蜜(お好み)
適量
温かいご飯
3人分
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れて熱し、大豆を中火で炒め、じゃがいも・小松菜を加えてさらに炒める。

  2. 2

    ★を加えて炒める。

  3. 3

    ☆を入れて煮たったら蓋をして、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮る。(10分ほど)

  4. 4

    お皿にご飯を入れて3をかけ、パセリをふる。

コツ・ポイント

スパイスの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ハウス様に送っていただいたスパイスを使ってスパイスカレーを作りました！
レシピID : 7229666 公開日 : 22/06/16 更新日 : 22/06/16

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大豆とじゃがいものスパイスカレー
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