爽やかトマトカレー

サラダ油、大3にスライスしたニンニクを入れて極弱火にする。

香りが立ったらカレー粉、胡椒を入れて火力を中にして軽く炒め、ペーストを作る。

肉を投入し、ペーストを絡めるように炒める。

全体に油が回ったら、トマト缶をあけて和え、火力を弱めて蓋をする。

20〜30分ほど煮込んで野菜が柔らかくなったら、小麦粉を数回に分けて振り入れて混ぜ込み、更に10分間煮込む。