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半熟卵とこんがりベーコンのポテトサラダ

半熟卵とこんがりベーコンのポテトサラダの画像

Description

とろっとした黄身に絡めながら食べてみてください。カリカリのベーコンとにんにくもアクセントになり、お酒がススムはず!!

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
2個
水
大さじ2
ベーコン
薄切り4枚
卵
2個
マヨネーズ
大さじ3
塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/2
胡椒
3振り
味の素
5振り
にんにくチューブ
2cm

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて芽を取ってから1cm角くらいに切る

  2. 2

    ①を耐熱容器に入れて水をかけ、ふんわりとラップをして500wで6分加熱する

  3. 3

    ベーコンを1センチ幅に切り、焦げ目がつくまでフライパンで焼く

  4. 4

    ②が終わったらフォークなどでお好みの粗さに潰し、③を加えて軽く混ぜる

  5. 5

    ④を15分ほど置いて熱を冷ます

  6. 6

    沸騰したお湯に水で濡らした卵を入れて6分間茹で、水で冷やしてから殻を剥く

  7. 7

    ⑤に調味料を入れてよく混ぜる

  8. 8

    ⑥と⑦を皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

②で少し水分が残っていても、じゃがいもを潰すと馴染むので大丈夫です。

じゃがいもが冷えてから調味料を加えることで、マヨネーズの分離を防げます。

このレシピの生い立ち

おつまみになるポテトサラダが作りたくて
レシピID : 7231105 公開日 : 22/06/16 更新日 : 22/06/16

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ちゃんなな392
半熟卵とこんがりベーコンのポテトサラダ
by ちゃんなな392