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玉ねぎはみじん切りにしておく。
なすはヘタをつけたまま縦半分に切り、皮を切らないよう身の方に格子状に切り目を入れる。
皮を破らないようなすの身をスプーンでこそぎ取り、玉ねぎ、ミンチ、●をこね合わせる。
なすの皮部分を器にし、3を詰める。耐熱皿にのせラップをふんわりかけ、600wのレンジで10分加熱する。
ソースは☆を混ぜ合わせ600wのレンジで1分加熱して出来上がり。