お父さんの煮たまご

卵を常温で1時間くらい出しておく。(買ってきてすぐならそのまま)

沸騰した鍋の中に静かに卵を入れ、8分茹でる。

茹でた卵を氷水の中に入れてしめる、殻をむく。

【漬け汁】
鍋に水、醤油、砂糖、かつおだし、昆布を入れ煮詰める。

卵を入れたタッパーに流し込む。

上にキッチンペーパーなどで覆い蓋をして半日～1日漬け込む。