豚肉ときゅうりの香味さっぱり炒め

Name: 豚肉ときゅうりの香味さっぱり炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 ３５０ｇ; 人参 １本; きゅうり（大） １本; ☆おろし生姜 小さじ１; ☆おろしにんにく 小さじ１; ☆きび砂糖 大さじ２; ☆薄力粉 大さじ２; ☆酢 大さじ２; ☆醤油 大さじ２; 粉末かつおだし ２ℊ

Description

にんにくと生姜でパンチを効かせつつ甘酢でさっぱり仕上げた主菜。下味をつけたきゅうりも爽やかさを演出。

まんまるらあて

材料（4人分）

豚こま切れ肉

３５０ｇ

人参

１本

きゅうり（大）

１本

☆おろし生姜

小さじ１

☆おろしにんにく

小さじ１

☆きび砂糖

大さじ２

☆薄力粉

大さじ２

☆酢

大さじ２

☆醤油

大さじ２

粉末かつおだし

２ℊ

作り方

1

きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに。
粉末かつおだしをまぶして１０分ほどおく。
2

火にかけていないフライパンに、食べやすく切った豚肉・斜め千切りの人参を入れ、☆を加えて
3

よく混ぜる。
4

蓋をして中火にかける。ジューっと音がしたら弱火にして10分ほど蒸し焼き。
途中で混ぜる。
5

豚肉に火が通ったら、水気をぎゅっと絞ったきゅうりを加え、さっと炒め合わせて
6

完成。

コツ・ポイント

きゅうりは漬物用として売っていた太いものを使っています。
細いものだったら2本くらいかな。

フライパンの上で下味をつけるので
洗い物も少なくて済むし
お肉も柔らかく仕上がるよ～

このレシピの生い立ち

蒸し暑くなったので、さっぱりしつつスタミナの付きそうなものが食べたかったので。

レシピID : 7233199 公開日 : 22/06/19 更新日 : 22/06/19

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/