発酵なし!!簡単美味しいフランス風ピザ

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Description

フランス、アルザス地方の郷土料理:タルトフランベです。
発酵なしで簡単に作れる絶品ピザです!!

材料 (タルトフランベ2~3枚分)

☆ピザ生地
ピザ用小麦粉
200g
オリーブオイル
小さじ2
100cc
ひとつまみ
○トッピング
1/2個
シュレッドチーズ
40g
ナツメグ
小さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    材料を用意する。

  2. 2

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    小麦粉にオリーブオイル、水、塩を入れよくこねる。

  3. 3

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    生地のべたつきがなくなり、ひとかたまりになったらラップをして30分程度休ませる。

  4. 4

    材料を切る。
    ベーコン:1cm幅の薄切り
    玉ねぎ:薄切り

  5. 5

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    ③の生地を2~3等分に分け、打ち粉をして厚さ2mm程度の円形に伸ばす。

  6. 6

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    ⑤の生地全体にサワークリームを薄く塗る。

  7. 7

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    ベーコン、玉ねぎを全体に散らし、塩、胡椒、ナツメグを少々振る。

  8. 8

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    シュレッドチーズを適量ふりかける

  9. 9

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    250℃のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

※生地やトッピングはなるべく薄くした方がクリスピーに仕上がります。
※サワークリームが固くて塗りづらければ、牛乳を少し入れ固さを調整してください。
※サワークリームは水切りヨーグルトでも代用できます。

このレシピの生い立ち

海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有出来たら嬉しいです♪
レシピID : 7233940 公開日 : 22/06/20 更新日 : 22/06/20

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