幸福のお菓子♡ポルボロン風味クッキー

幸福のお菓子♡ポルボロン風味クッキーの画像

Description

オーブントースターで10分!スペインの幸福のお祝い菓子『ポルボロン』風味。香ばしい口溶けの良いクッキーです。

材料 (円形7枚分)

100g
大さじ1
上白糖(白さとう)
大さじ山盛り3杯
シナモン
小さじ1
ブランデー(ラム酒)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    バターは刻んでおきます。薄力粉は2〜3回ふるっておきましょう。

  2. 2

    写真

    薄力粉を耐熱性バットへあけ、オーブントースターの目盛りで約15分間焼き、焦げ目が付いたらかき混ぜます(3〜4回)。

  3. 3

    写真

    焼き上がった状態です。粗熱を取り、冷ましておきましょう。

  4. 4

    写真

    冷めたら、3に無塩バター・シナモン・ブランデー・溶き卵・上白糖を混ぜていきます。

  5. 5

    写真

    円柱形に一つにまとめます。冷蔵庫で30分〜1時間くらい寝かせます。

  6. 6

    好きな大きさにカットしてね。今回は1.5mmの厚さの円形5コと、小さな♡型6コです。

  7. 7

    写真

    余熱は5分程度。クッキングシートを敷き、6のクッキーを並べ、オーブントースターへ。約10分焼きます。

  8. 8

    焼き上がったら取り出し、冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

◆粉を一度焼くことによって、香ばしさが出ます。
◆粉糖をかけると、さらに、ポルボロンっぽくなりますよ。

※オーブントースターによっては焼き時間が異なる場合がありますので、持っているトースターを確認してね。

このレシピの生い立ち

美味しいクッキーが食べたい!と言われてしまったので。う〜ん、市販のクッキーじゃダメなんでしょうかね。
レシピID : 723439 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/31

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