つめたい麺で具ぶっかけうどん
ちぃろる♪
作り方
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1
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乾麺のうどんをお湯で表示の通りに茹でる
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2
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フライパンに油を熱して、みじん切りしたネギ、生姜を炒め、香り立ってきたら、合挽き肉を加え炒める
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3
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醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1をよく混ぜたら、②に加え、汁気を飛ばしながら、さらに炒める
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4
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2倍濃縮の麺つゆ50ccと水300ccとを合わせておく
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5
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茹で上がったうどんをザルに入れて水でよく流したら、ボウルに氷水を用意したところに2〜3分置く
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6
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うどんの水気をよく切り、
うどん、麺つゆ、具材の順で器に盛る
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7
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完成です♪
おすすめのトッピング
(みょうが・かいわれ大根・海苔・卵)
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8
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今回は、オクラです(^o^)
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コツ・ポイント
合挽き肉を使うことで味にコクが出ます！
このレシピの生い立ち
冊子に記載されていたレシピを参考にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちぃろる♪
