絶品！そうめんつゆ

昆布や鰹節を煮だすときは、お好みで長く煮て頂いてもOKです。
一晩寝かすと味がまとまってより美味しくなります。
濾して残った鰹節は、軽く乾煎りして「おかか」にするとおにぎりに使えます！
昆布は酢、醤油、本みりんで佃煮に！

「だしをとったことが無い！」という方でも、やってみると案外簡単にできます。しょうゆや出汁の味が際立ってとてもおいしいです。